——上海康鵬科技股份有限公司中秋月餅DIY活動(dòng)

2020年9月23日，在中秋、國(guó)慶佳節(jié)來臨之際，為傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步提升企業(yè)凝聚力和加強(qiáng)企業(yè)各部門之間的互動(dòng)交流，公司特別舉辦了“情寄中秋，喜迎國(guó)慶“月餅DIY活動(dòng)。

為了讓大家更好地領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的魅力，我們特別邀請(qǐng)了烘焙講師為大家講解月餅制作的工序要領(lǐng)。

烘焙老師提前為大家備好制作月餅所需的模具、餐盤、面粉、餡料等工具和材料。

本次月餅餡料準(zhǔn)備了紅豆沙、綠豆沙、椰蓉餡三類，有傳統(tǒng)福型、花型、動(dòng)物型模具10幾種。

烘焙老師介紹說，傳統(tǒng)廣式月餅的制作較冰皮月餅更為復(fù)雜些，需要用到烤箱進(jìn)行烘烤。在開始前跟大家講解制作月餅的步驟，首先，將特制的面皮搓成圓球，壓扁，再將特別的餡料捏成團(tuán)，將餡放入中間，以食指和拇指的力量慢慢向上收口并揉和，最后用模具刻印。

在老師專業(yè)示范和講解之后，大家迫不及待地拿起手中的工具精心制作，一起合作動(dòng)手，分工明確，認(rèn)真地按照老師所講解的步驟開始制作月餅，現(xiàn)場(chǎng)氣氛非?；钴S。

揉面團(tuán)、包餡、印?！暨x自己心儀的雕花模具，一個(gè)個(gè)精致玲瓏的月餅在大家的巧手下誕生了。

制作完成的月餅統(tǒng)一由老師放進(jìn)烤箱進(jìn)行烘焙，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)精美的月餅就完美呈現(xiàn)啦，大家在月餅香味四溢中感受傳統(tǒng)節(jié)日氣氛。

大家看著自己的勞動(dòng)成果由面粉到做成月餅，再到烘烤出爐，心里充滿著喜悅與成就感。看著親手做出來的月餅，都激動(dòng)地拍照分享，想好好珍藏這一份美好的回憶

此次活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)了大家的積極性，在活動(dòng)中享受著親自動(dòng)手的快樂，增進(jìn)了員工的友誼，促進(jìn)了員工的交流，更傳遞了康鵬這個(gè)大家庭的溫暖與關(guān)愛。